31 juillet 2006
Un week end en cuisine - 1ère partie
Après avoir délaissé mon four et ma gazinière pendant presque un mois pour cause de canicule, j'ai eu une envie de douceur, de plaisirs gustatifs et de bonnes choses faites maison.
J'ai donc passé une grande partie de mon week end en cuisine pour confectionner tout plein de bonnes choses pour les amis et la famille.
J'ai commencé par travailler les fruits de saison, à savoir les abricots, en réalisant une divine confiture et une excellente tarte maison, tout cela largement inspiré par les recettes de Valérie Cupillard. Mais vous en saurez plus dans un prochain billet.
J'ai également eu une furieuse envie de madeleines, allez savoir pourquoi ! J'ai donc cherché quelques recettes et c'est finalement celle de Cannelle et Cacao qui a retenu mon attention, mais je l'ai légèrement modifiée. La recette initiale est effectivement à base de fraises et de pistaches, la mienne est aux pêches et aux amandes. Voici des petites douceurs à déguster sans modération !
Madeleines pêches amandes :
- 100g de farine T80
- 100g de sucre roux bio
- 100g de beurre fondu (allégé pour moi)
- 2 oeufs
- 1/2 cuiller à café de levure
- 1/2 cuiller à café d'extrait d'amande amère
- 1 belle pêche blanche
- quelques amandes effilées
Préchauffez votre four à 220 degrés. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, les oeufs, le beurre fondu et l'extrait d'amande amère. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez la pêche que vous aurez préalablement pelée et coupée en petits cubes. Mélangez doucement, puis répartissez votre pâte dans les empreintes à madeleines (j'utilise un moule en silicone, le démoulage s'en trouve vraiment simplifié ). Parsemez d'amandes effilées. Faites cuire environ une dizaine de minutes, en fonction de votre four. Attendez quelques minutes avant de démouler, puis dégustez...
Ces madeleines ont eu un grand succès car la pêche leur donne beaucoup de fondant et l'amande leur confère un goût délicat et subtil. Et en plus, elles sont très faciles à réaliser ! Ne résistez pas !
29 juillet 2006
Mais qui est Louloutte?
A tous ceux qui se demandent qui est Louloutte ou ce qu'elle devient...
C'est une star.
Comme d'habitude.
24 juillet 2006
Musique: Katie Melua
Ceux qui ont besoin de zen en barre pour affronter l’été si tardif mais si chaud, les collègues qui partent à la mer en vous envoyant des emails sadiques et surexcités à H-4 de leurs vacances (le seul de ces mails qui vous fait finalement le plus plaisir étant celui de votre boss), les clients qui sont toujours là et qui veulent vos résultats pour hier (dimanche, donc), ceux qui ne supportent pas le silence de Paris soudain vidé de ses râleurs bruyants, ceux qui se demandent à quoi ressemblerait une vie où la musique auraient de vraies vertus euphorisantes, ceux-là doivent écouter Katie Melua.
Peu importe l’état dans lequel vous êtes lorsque vous appuierez sur Play, dans la seconde qui suit, vous serez un autre. Un individu liquide dans lequel tout circule avec sérénité.
Nine million bicycles entraîne dans un autre univers, ailleurs, quelque part entre l’Asie et une rue déserte, cette chanson donne envie de dire je t’aime à celui qui vous manque, la voix est fragile, délicate mais profondément intense, elle fait passer tous les messages tant qu’ils ont en eux beaucoup d’humanité.
Inutile de chercher un morceau qui chantera plus haut que l’autre et vous fera sortir de votre torpeur relaxante, l’album entier est un appel à la détente. Douze entrées pour la tranquillité, l’apaisement, une forme de bonheur évident, un Carpe Diem qui vous rappelle qu’il n’y a plus d’urgence pour rien, que les problèmes peuvent bien attendre. Avec un peu de chance, ils se résoudront d’eux-mêmes, le temps que l’envoûtant Blues in the Night se consume.
Half Way Up The Hindu Kush et surtout On the road again vous feront bouger du pied, en rythme, peut-être aussi de la tête, car il est bien impossible de résister à ce boogie sobre et heureux, voilà bien le seul exercice dont vous serez capable.
A moins, bien sûr, que cet album vous donne envie d’aimer. Katie termine son opus par I do believe in love.
Ca tombe bien, nous aussi.
Katie Melua – Piece by piece (septembre 2005)
23 juillet 2006
L'Instant Thé
Cuistote, c'est moi. Il s'agit d'un premier blog pour moi et je suis ravie de partager cette expérience avec ma copine Papote !
Vous l'aurez compris, nous avons chacune notre spécialité : Papote utilise sa plume comme personne, elle sait trouver les mots, qu'ils soient tendres, durs, beaux, drôles, ou émouvants. Vous pourrez lire ses textes sur ce blog. Les casseroles, c'est moi :mon domaine, c'est la cuisine, mais également tout ce qui va avec ! Je suis une petite nouvelle aux fourneaux et aux dires de mon homme et de mes amis, je manie assez bien casseroles, cuillères et batteur !
Donc vous découvrirez au fil de mes billets les recettes que je teste, celles que je fais et refais, ainsi que mes petits endroits favoris pour me poser, déguster un thé, une douceur, un déjeuner ou tout autre chose ! Je me laisserai également la liberté de quelques parenthèses sans lien avec la cuisine, pour vous faire part de certains voyages par exemple, et partager ainsi avec vous des moments marquants.
Dans ce premier billet, je voulais vous faire découvrir une adresse que j'ai découverte il y a peu de temps, à Limoges. Il s'agit d'un petit salon de thé, L'Instant Thé, qui propose une grande variété de thé, de cafés également, ainsi que des pâtisseries anglaises à tomber par terre ! Les déjeuners y sont également succulents : crumbles et tartes salés, salades pour accompagner et excellente vinaigrette maison. La propriétaire de cet endroit a créé, dans une petite rue donnant sur une agréable place moyenâgeuse, un endroit cosy, confortable, calme, reposant, où il fait bon rester pour papoter entre copines, ou bien avec sa moitié. Y être seule ne me gêne absolument pas, bien au contraire. C'est devenu mon rituel du samedi après-midi après un éprouvant shopping !
Bref, allez y faire un tour si vous êtes de la région ou bien si vous êtes de passage à Limoges, vous y serez bien accueillis et vous y dégusterez d'excellents muffins, puddings, carrot cake (mon préféré) ou des petites mignardises à croquer…
L'Instant Thé
12, rue des Filles Notre-Dame – Place Fontaine des Barres
87000 Limoges
Tel. : 05 55 05 01 05
Ouvert du mardi au vendredi de 10h30 à 18h30 et le samedi de 14h à 19h.
12 juillet 2006
Mon rêve avec Baboui
Il arrive que l’on fasse des rêves étranges. Tordus, même. Comme ce jour où j’ai adopté un babouin.
Un vrai plein de poils, le derrière rose et les yeux froncés, que j'avais intelligemment nommé Baboui. Nous habitions dans l’appartement de mon enfance, et ce babouin était là. Effrayé par cet univers citadin, sombre, fermé et inédit, il restait là, prostré dans un coin de couloir, hésitant entre sauter partout, y compris au plafonnier, et prolonger son séjour immobile entre deux murs.
Miraculeusement, comme dans beaucoup de rêves, le babouin s’est échappé par la fenêtre, pourtant munie de barreaux rapprochés qui auraient pu laisser passer un pigeon tout au plus. Et mon babouin adopté avait fini par disparaître, volatilisé.
Je crois l’avoir imaginé sautant de balcons en balcons, utilisant les plantes vertes pour seules lianes, et atterrissant dans une cour glauque, au milieu de poubelles, et autres peaux de bananes.
Après un certain temps (qui n’est jamais quantifiable vraiment dans un rêve), mon babouin est revenu. Déshydraté, avec une tête de chien, fripé comme un petit vieux, imberbe et repoussant, comme une peluche qui serait tombée dans la gadoue et qui ne plairait plus à son jeune propriétaire.
Il fallait le sauver, et tout le reste de mon rêve mit mon énergie nocturne à ramener l’animal à son état initial. Un bol de croquettes pour chat arrosé de lait. Voilà ma solution.
Je crois que l’animal a fini par mourir, mais je n’en suis pas bien sûre. Je me suis réveillée à cet instant. Celui où l’esprit refuse de trancher entre la vie et la mort.
Parce que seuls les rêves nous en donnent le pouvoir. Il est parfois tellement bon de dormir.
10 juillet 2006
Mais à quoi ressemblent Cuistote et Papote?
Mieux qu'une photo, un autoportrait frappant de ressemblance (Cuistote étant moins petite qu'elle en a l'air et Papote moins grande que prévu).
07 juillet 2006
"Qui est Papote?" par Cuistote
Si je la croisais dans la rue, je me dirais...
Elle a de la classe, cette fille.
Son truc unique
Sa faculté à trouver les mots justes pour soulager les blessures et atténuer la douleur
Le truc qui cloche
Ses balades dans les cimetières ! Bon, ok, c'est photogénique un cimetière, mais quand même…
Le plus drôle chez elle
Quand elle se fait maquiller chez Sephora. Là, elle te regarde avec ses sublimes grands yeux et ses pommettes hautes, et te demande (alors qu'elle est superbe) : j'ai pas l'air ridicule, là ?
Le plus touchant chez elle
Elle n'a pas conscience de sa beauté (intérieure et extérieure). Et à la sortie de la séance maquillage, alors qu'on marche tranquillement dans la rue : "T'es sûre ?"
Ce que je n'ai jamais compris
Ce qu'elle trouve aux cimetières… Encore une fois ! Mais ça me dépasse complètement.
Notre meilleur moment
Définitivement, la soirée Carnot de 1997… Deuxième année de prépa, tout était étudié pour faire tomber Stéphane et Julien dans nos filets. Excepté l'option "rateau". Là, profil bas pendant quelques semaines ensuite ! Oops… On doit passer devant eux, là ? heu, on fait le tour par derrière, même si ça nous prend une demi-heure, hein ??
Notre pire moment
Le même...
Tu veux lui plaire?
Une bonne dose d'honnêteté et d'intelligence, un sens de l'humour développé et un soupçon d'humilité. Si en plus, tu aimes la photo, le tour est joué !
Tu vas l'énerver, si...
Tu touches à un seul poil de Louloutte, son chat… Louloutte est traitée comme une reine, ne jamais l'oublier.
L'objet fétiche à ne pas casser chez elle
Son appareil photo ET sa collection de clowns. D'ailleurs, quand ils sont cassés, Papote recolle tout.
Prince Charmant, il faut que tu sois...
Honnête, fidèle, intelligent (ben oui, mon vieux, c'est une tête Papote !!), attirant et surtout très patient. Et j'oubliais : la suivre dans ses pérégrinations photographiques… au cimetière !!
06 juillet 2006
"Qui est Cuistote?" par Papote
Si je la croisais dans la rue, je me dirais...
"La classe!"
Son truc unique
La seule fille à avoir déménagé de Paris 7eme à Limoges, s'être mise au sport et à la cuisine, le tout en moins de 3 mois!
Le truc qui cloche
Quand il pleut et qu'elle a les cheveux qui frisent, Cuistote change de caractère et devient bizarrement râleuse!
Le plus drôle chez elle
L'entendre pester dans la cabine d'essayage de Gap "C'est quoi ces tailles à la noix??"
Le plus touchant chez elle
Quand elle t'explique que son caviar d'aubergine maison est tendance nouvelle cuisine, alors qu'un mois plus tôt, elle apprenait à faire cuire des pâtes.
Ce que je n'ai jamais compris
Pourquoi une fille qui a bossé chez Nicolas Hulot continue de prendre des bains!
Notre meilleur moment
La soirée la plus hilarante de ma vie pour fêter la fin de la prépa où nous avons pris un râteau historique et appris que l'orgueil et l'amour propre se reconstruisent envers et contre tout. Toujours.
Tu veux lui plaire?
Cultive le petit grain qui te fait dérailler, elle aime les gens un peu fous :-)
Tu vas l'énerver, si...
Tu es de mauvaise foi et que tu l'invites au Mac Do pour te faire pardonner
L'objet fétiche à ne pas casser chez elle
Sa collection de parfums miniatures qui doivent sentir l'ail depuis le temps!
Prince Charmant, il faut que tu sois...
Viril, patient (surtout pour les séances shopping), bricoleur (une fille en talons sur une échelle, c'est dangereux!), attentionné et que tu penses aux anniversaires!