13 août 2006
Comment faire manger des légumes à un homme...
En fin de matinée, un samedi, j'ai été prise par le temps pour la préparation du déjeuner. Mon homme allant rentrant du travail après s'être levé aux aurores, il fallait que j'improvise, et vite ! Car il est à chaque fois affamé à son retour.
Qu'avais-je donc dans le frigo et mes placards ? Hum… Des tomates et une grosse courgette. Des pâtes, des oignons, de l'ail, des herbes de Provence, j'allais bien trouver une idée ! J'ai donc décidé de faire des pâtes accompagnées d'un mélange inédit pour mon chéri, puisque ce dernier avait décrété ne pas aimer les courgettes…
Recette express de courgettes et tomates sur lit de pâtes (pour 2 personnes) :
- 250g de pâtes (celles que vous préférez, elles conviennent toutes !)
- 3 tomates
- 1 courgette moyenne
- 1 oignon de Roscoff
- 1 gousse d'ail
- Des herbes de Provence et de l'origan
- Sel et poivre
Pelez votre courgette, découpez la en petits cubes. Découpez les tomates en petits morceaux. Emincez l'oignon et l'ail. Versez le tout dans une casserole à fond épais et laissez cuire à feu moyen puis doux, jusqu'à ce que le mélange réduise et que les courgettes deviennent transparentes. Ajoutez sel, poivre et herbes de Provence à votre convenance.
Faites cuire les pâtes.
Une fois que les pâtes sont prêtes, préparez deux assiettes que vous garnirez de pâtes puis du mélange de légumes. Parsemez d'origan. Servez.
Et la plus belle récompense, c'est quand votre homme vous dit que c'est un repas de roi et qu'il se régale… Quoi de plus simple pour contenter un estomac criant famine ?