22 août 2006
Dessert pour un dîner en tête à tête
Hier soir, envie d'un dîner romantique, aux chandelles. Enfin, plutôt d'un petit "pique nique", car nous n'avions pas envie de manger trop !
Nous avons donc sorti une excellente bouteille de vin blanc offerte par mes parents et du foie gras.
Et le dessert ? Ayant des fraises et de la ricotta dans le frigo et des biscuits Digestive dans les placards, j'ai décidé de faire LE dessert que je réserve à nos petits dîners en tête à tête, car mon chéri en raffole. Et en plus, c'est rapide et très simple ! Il s'agit de petits cheese cake présentés dans des verres.
J'ai déniché cette recette sur le blog que je fréquente le plus, celui de Cléa, bien entendu !
Vous trouverez la recette initiale ici.
Je vous donne quand à moi les quantités pour 2 personnes.
Cheese cake au verre :
- 1 yaourt nature
- 125g de ricotta
- 1 + ½ cuillère à soupe de sucre roux
- 6 à 8 biscuits de type Digestive ou bien des speculoos
- 250g de fraises (gardez-en 2 pour la fin)
Dans un saladier, mélangez le yaourt, la ricotta et le sucre.
Coupez ensuite vos biscuits en petits morceaux et déposez-les dans un autre saladier.
Lavez, équeuter puis coupez les fraises en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
Disposez ensuite les différents ingrédients dans les verres en procédant ainsi : une couche de biscuits, une couche de crème, une couche de fraises, puis recommencez. Terminez par une petite cuillérée de crème sur le dessus et décorez le tout d'une fraise !
Placez ensuite les verres au réfrigérateur.
Ce dessert est très frais, et je ne sais pas pourquoi, mais je le trouve romantique…
Comme je l'ai beaucoup fait cet hiver, je ne trouvais pas fraises et j'ai donc fait des essais avec quelques fruits différents. Notre préférence, à part les fraises : une mangue bien mûre. C'est très bon également !